C'est le jour de la tarte!!

Loghan ne comprend pas vraiment, mais aujourd'hui c'est Pie Day (pie pour tarte mais aussi pour le chiffre 3.1416 et tout le reste que je n'ai pas retenu) s'il y aura eu une chose que les cours de maths du secondaire m'ont appris c'est qu'aujourd'hui on peut manger de la tarte! :)

Le mardi et le jeudi Loghan va à la pré-maternelle, il revient plus tôt que sa grande soeur alors on en a profité pour préparer un dessert spécial. Une tarte au pudding au chocolat.

Assez facile pour un débutant, mais tellement délicieux qu'on croirait avoir passé 3 heures à cuisiner. On a même eu le temps de jouer à Mario Bros entre les étapes de préparation.

Voici ce que Loghan a à dire à propos de la recette : ''GO! On commence à faire la croûte de tarte pis après on va faire le pudding au chocolat. C'était très facile, on doit mettre des oeufs dans le pudding, 4 oeufs dans le pudding et 1 oeuf pour faire la croûte de tarte. Jespère que cette vidéo de moi quand je brasse le pudding va vous plaire. Et une autre fois je vais refaire une nouvelle recette.''

Voici la recette :

Tarte pudding au chocolat

Pour la croûte:

1-1/4 t de farine

1/2 t de sucre en poudre

1/4 c à thé de sel

1/2 t de beurre froid

1 oeuf

1/2 c à thé de vanille

Dans le robot culinaire mélanger la farine, le sucre en poudre et le sel.

Ajouter le beurre froid en cubes.

Pulser le mélange 15 fois (Loghan a compté).

Ajouter l'oeuf et pulser jusqu'à ce que le mélange forme une boule.

Déposer la boule de pâte dans de la pellicule plastique et laisser reposer au frigo pendant au moins 1 heure. Pour un raccourcis, on peut la laisser au congélateur pendant 30 minutes.

Lorsque vous êtes prêts, rouler la pâte et placer la dans un moule de 9 pouces. Si la pâte a réchauffée, placer la au frigo encore 30 minutes.

Cuire la croûte au four à 350' pendant 15 à 20 minutes.

Laisser refroidir complètement.

Pour le pudding au chocolat:

1-1/2 t de sucre

1/4 t de fécule de maïs

1/4 c à thé de sel

4 jaunes d'oeufs

3 t de lait 3.25%

185g de chocolat noir

2 c. à thé de vanille

2 c. à soupe de beurre

De la crème fouettée pour servir

Dans une casserole, mélanger le sucre, la fécule et le sel.

Ajouter les 4 jaunes d'oeufs (garder les blancs pour faire des meringues, il y aura bientôt une recette!) et bien mélanger.

Verser le lait et chauffer jusqu'à ce que le pudding épaississe (environ 10 minutes à feu moyen-élevé) en brassant continuellement.

Lorsque le mélange bouille et est bien épais, retirer du feu et ajouter le chocolat, le beurre et la vanille.

Verser dans la croûte froide et laisser figer au frigo pendant 2 à 3 heures.

Servir avec de la crème fouettée (ou pas!)